ペリラアルデヒド

栄養・生化学辞典の解説

ペリラアルデヒド

　C10H14O (mw150.22)．

　シソの精油の成分で，モノテルペンアルデヒドに属する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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