和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 アメリカの家庭料理の一つ。白いんげんと豚肉をトマト味で煮込んだもの。豚肉の代わりにベーコンなどを用いることも多い。◇「ポークアンドビーンズ(pork and beans)」から。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報