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ミラネーゼ ミラネーゼ〈イタリア〉milanese

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デジタル大辞泉の解説

ミラネーゼ(〈イタリア〉milanese)

ミラノの人。ミラノっ子。
多く複合語の形で用い、ミラノの、ミラノ風の、の意を表す。「リゾットアッラミラネーゼミラノ風リゾット)」

出典|小学館
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