メインディッシュ（英語表記）main dish

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「メインディッシュ」の解説

西洋料理で、コースの中心になる料理のこと。一般には肉料理か魚料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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