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ライヒェルト‐マイスル価 Reichert Meissl value

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法則の辞典の解説

ライヒェルト‐マイスル価【Reichert Meissl value】

5gの脂肪試料を水蒸気蒸留して得られる揮発性脂肪酸ラウリン酸まで)を中和するのに必要な0.1N水酸化カリウム標準溶液のml数をいう.油脂類の酸価の一つである.

出典|朝倉書店
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