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ラクトアイス

デジタル大辞泉の解説

ラクト‐アイス

《〈和〉lacto+ice》アイスクリーム類のうち、乳固形分3パーセント以上のもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

ラクトアイス

lacto+ice〕
アイス-クリーム類のうち、乳固形分3.0パーセント以上を含むもの。厚生労働省令に規定。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

世界大百科事典内のラクトアイスの言及

【アイスクリーム】より

…第2次大戦後アイスクリームの消費は大幅に伸び,生産高は57‐62年の5年間で約3倍を示した。消費量の中ではラクトアイスと氷菓が70~80%を占めているが,高級品の伸びが著しい。【杉内 万里子】。…

※「ラクトアイス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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