栄養・生化学辞典 の解説 リノール酸メチルエステル C19H34O2 (mw294.48)． リノール酸のメチルエステルで，リノール酸を基質とする酵素反応の解析などに使われることがある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
