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リノール酸メチルエステル

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栄養・生化学辞典の解説

リノール酸メチルエステル

 C19H34O2 (mw294.48).

 リノール酸のメチルエステルで,リノール酸を基質とする酵素反応の解析などに使われることがある.

出典|朝倉書店
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