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ロイヤルミルクティー(英語表記)royal milk tea

大辞林 第三版の解説

ロイヤルミルクティー【royal milk tea】

濃くいれた紅茶に温めた牛乳をたっぷり注いだもの。また、湯の代わりに熱い牛乳でいれた紅茶。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

飲み物がわかる辞典の解説

ロイヤルミルクティー


鍋で煮出して作るミルクティー。鍋に湯を沸かして紅茶茶葉を入れ、濃いめに煮出したところに牛乳を一般的なミルクティーよりも多い割合で加える。また、水と牛乳を鍋に入れて沸かして茶葉を入れ、火を止めて蒸らしながら成分を浸出させる作り方もある。茶こしでこしながらカップに注ぐ。◇和製語。ロイヤル(royal)+ミルクティー(milk tea)。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

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