和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「ローマ風」の解説 ローマふう【ローマ風】 イタリアのローマ地方の様式のものである様子。特にピッツァについて、薄くてパリパリとクリスピーな生地を用いたものをさす。⇒ナポリ風 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
