ローマ風（読み）ローマふう

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ローマふう【ローマ風】

イタリアのローマ地方の様式のものである様子。特にピッツァについて、薄くてパリパリとクリスピーな生地を用いたものをさす。⇒ナポリ風

出典　講談社