一文字作（読み）いちもんじづくり

精選版 日本国語大辞典 「一文字作」の意味・読み・例文・類語

いちもんじ‐づくり【一文字作】

  1. 〘 名詞 〙 刺身の切り方の一つ。まぐろなどの大きくおろした身にまっすぐ包丁を入れて切り重ねるもの。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

木枯らし

１ 《木を吹き枯らすものの意》秋の末から冬の初めにかけて吹く強く冷たい風。《季 冬》「海に出て―帰るところなし／誓子」２ すりこぎをいう近世女性語。[補説]「凩」は国字。[補説]作品名別項。→木枯らし...

木枯らしの用語解説を読む