万善かぶ

デジタル大辞泉プラス「万善かぶ」の解説

岡山県美作市万善で生産されるカブ。古くから伝わる在来種のカブで、首の部分が赤紫色に着色し、酢漬けにすると色が美しい。別名「おかねかぶら」。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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