三州酒（読み）さんしゅうざけ

精選版 日本国語大辞典

さんしゅう‐ざけサンシウ‥【三州酒】

1. 〘 名詞 〙 三河国（愛知県東部）産の酒。強い酒として知られ、鬼ころしの名があった。三州。〔財政経済史料‐二・経済・醸造・定額・寛政六年（1794）一〇月〕

出典　精選版 日本国語大辞典