デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「上條喬久」の解説
上條喬久 かみじょう-たかひさ
昭和15年3月2日生まれ。高島屋勤務などをへて昭和47年上条スタジオを設立。日本宣伝美術会賞,ADC賞,朝日広告賞などを受賞。イラストレーターとしても知られ,絵本づくりにもかかわる。平成4年東北芸術工科大教授。東京出身。東京芸大卒。
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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