下面酵母

栄養・生化学辞典「下面酵母」の解説

　下面発酵酵母ともいう．ビールの製造過程で発酵槽の下面に生育するタイプの酵母．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

［1973～］プロ野球選手。愛知の生まれ。本名、鈴木一朗。平成3年（1991）オリックスに入団。平成6年（1994）、当時のプロ野球新記録となる1シーズン210安打を放ち首位打者となる。平成13年（...