乾燥食肉製品

栄養・生化学辞典「乾燥食肉製品」の解説

乾燥食肉製品

　肉を乾燥したもので，ドライソーセージやビーフジャーキーなどの乾燥肉がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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