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五郎島金時

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デジタル大辞泉プラスの解説

五郎島金時

石川県金沢市で生産されるサツマイモ。現在栽培されている品種は「高系14号」。皮色がよく、形状はよくしまり、甘みが強い。焼き芋に向く。金沢市農産物ブランド協会により「加賀野菜」に認定されている。

出典|小学館
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