今帰仁村史（読み）なきじんそんし

日本歴史地名大系「今帰仁村史」の解説

一冊今帰仁村史編纂委員会編今帰仁村役場一九七五年刊

解説一一編で構成。移殖民編で屋取集落について記述している。

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

出典　平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...