栄養・生化学辞典 「仮巻締」の解説 仮巻締 缶詰製造の際,蓋を二段階に分けて締める方法で,最初の巻締.内容物が缶の外へ出ないようにするなどの効果がある. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by