伊達巻き（読み）だてまき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「伊達巻き」の解説

卵に白身魚のすり身を加え、甘く味つけして厚く平らに焼き、渦巻き状に巻いた料理。目の粗い巻きすで巻いて、外側にぎざぎざのついた棒状に形をととのえ、切り分けて食べる。おせちの口取りなどにする。◇「だて巻き卵」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...