会津小菊かぼちゃ

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会津小菊かぼちゃ

福島県会津若松市で生産されるカボチャ。ねっとりとした食感。外皮が硬く長期保存に向く。江戸時代から門田町飯寺(にいでら)地区を中心に栽培されてきた日本かぼちゃ。「飯寺かぼちゃ」ともいう。会津ブランド推進委員会により「会津伝統野菜」に認定されている。

出典　小学館