低温貯蔵

栄養・生化学辞典「低温貯蔵」の解説

　食品を常温より低い温度で貯蔵すること．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

「冷蔵」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

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