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兜焼(き) カブトヤキ

デジタル大辞泉の解説

かぶと‐やき【×兜焼(き)】

タイなどの頭を照り焼きにした料理。ふつう目と目の間から包丁を入れ、二つに開いて焼く。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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