冷やしラーメン

デジタル大辞泉プラス

冷やしラーメン

冷たいラーメン。山形県山形市や福島県河沼郡会津坂下町で1952年ごろから提供され、同地ではご当地グルメとして多くの店舗が提供している。また、新潟県長岡市、静岡県藤枝市周辺、鳥取県鳥取市などでも同様のラーメンがある。

出典　小学館