冷やしラーメン

デジタル大辞泉プラス「冷やしラーメン」の解説

冷たいラーメン。山形県山形市や福島県河沼郡会津坂下町で1952年ごろから提供され、同地ではご当地グルメとして多くの店舗が提供している。また、新潟県長岡市、静岡県藤枝市周辺、鳥取県鳥取市などでも同様のラーメンがある。

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