切戻し（読み）キリモドシ

デジタル大辞泉

きり‐もどし【切（り）戻し】

１ 園芸植物などの、伸びすぎた枝や茎などを切り縮めること。
２ サーバーなどのコンピューターシステムにおいて、新規に置き換えたシステムで不具合などが発生した場合に、もとの古いシステムに戻すこと。フォールバックをさす場合もある。

出典　小学館