園芸植物(読み)えんげいしょくぶつ

世界大百科事典内の園芸植物の言及

【園芸】より

…また,今日でも園芸というと花の栽培や庭造りのことだと考える人がいるが,これは,(1)日本では近年になるまで,果樹・野菜と花を同一の場所で栽培するということがほとんどなかった,(2)稲作をはじめとする日本の農業そのものがひじょうに集約的で,果樹や野菜栽培との違いがあまりはっきりしないという事情を反映していると思われる。果物野菜【杉山 信男】
【園芸の歴史】
 園芸植物の成立には三つの過程がある。その一つは野生植物の栽培化であり,二番目は栽培化された植物の移動・伝播(でんぱ),最後に品種の改良である。…

※「園芸植物」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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