別冊旅の手帖

デジタル大辞泉プラス「別冊旅の手帖」の解説

株式会社交通新聞社が発行する旅行・レジャー誌。「青森」「京の冬の旅」など、テーマに沿った観光情報を紹介。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...