栄養・生化学辞典 「加熱食肉製品」の解説
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ドンド焼き，サイト焼き，ホッケンギョウなどともいう。正月に行われる火祭の行事で，道祖神の祭りとしている土地が多い。一般に小正月を中心に 14日夜ないし 15日朝に行われている。日本では正月は盆と同様魂...
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ドンド焼き，サイト焼き，ホッケンギョウなどともいう。正月に行われる火祭の行事で，道祖神の祭りとしている土地が多い。一般に小正月を中心に 14日夜ないし 15日朝に行われている。日本では正月は盆と同様魂...
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