コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

加熱食肉製品

栄養・生化学辞典の解説

加熱食肉製品

 食肉製品のうち食品衛生法で非加熱製品以外のものとされている製品で,一定基準で加熱処理もしくはそれに相当する処理をすることが定められている.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

ディーセント・ワーク

ディーセント・ワーク(Decent Work)とは1999年、ILO(国際労働機関)のフアン・ソマビア事務局長が就任時に掲げたスローガンです。「人間らしいやりがいのある仕事」「適切な仕事」などと邦訳さ...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android