栄養・生化学辞典の解説 包装加熱食品 レトルトパウチ食品もこれに含まれる．殺菌に耐える包装剤に食品を封入し，加熱して殺菌して消費者に供給する方式の食品． 出典｜朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報