包装加熱食品

栄養・生化学辞典「包装加熱食品」の解説

　レトルトパウチ食品もこれに含まれる．殺菌に耐える包装剤に食品を封入し，加熱して殺菌して消費者に供給する方式の食品．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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