千六本／繊六本（読み）せんろっぽん

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「千六本／繊六本」の解説

料理で、大根などの野菜を細く切ること。また、切ったもの。2mm角ほどの太さをいう。◇中国語の「繊蘿蔔(シエンルゥオポ)」（「繊」は「細い」、「蘿蔔」は「大根」の意）が変化したものとされる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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