卯花飯（読み）うのはなめし

精選版 日本国語大辞典

うのはな‐めし【卯花飯】

1. 〘 名詞 〙 豆腐のからに卵をまぜて、鰹節の汁などで味をつけたものをのせた飯。
   1. [初出の実例]「鰮入り卯の花めし、か」(出典：楡家の人びと（1964）〈北杜夫〉二)

出典　精選版 日本国語大辞典