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合(わ)せ醤油 アワセジョウユ

デジタル大辞泉の解説

あわせ‐じょうゆ〔あはせジヤウユ〕【合(わ)せ×醤油】

かつお節の煮出し汁をまぜ合わせた醤油。てんぷらのつけ汁、おひたしなどに用いる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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