合わせ砥(読み)あわせど

食器・調理器具がわかる辞典 「合わせ砥」の解説

あわせど【合わせ砥】

➀仕上げ砥。⇒仕上げ砥
砥石表面を平らにし、油気を除くためにすりあわせる粘板岩小片

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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