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君山銀針 くんざんぎんしん (中国)

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飲み物がわかる辞典の解説

くんざんぎんしん【君山銀針 (中国)】


中国中南部の湖南省の君山島に産する中国茶。黄茶(ホワンチャー)。生産量が少なく、黄茶を代表する貴重な高級銘柄として知られる。茶葉はふっくらと厚く、白く繊細な毛が生えている。爽やかな香りと甘くすっきりとした口当たりが特徴。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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