味噌付焼（読み）みそつけやき

精選版 日本国語大辞典 「味噌付焼」の意味・読み・例文・類語

みそ‐つけやき【味噌付焼】

  1. 〘 名詞 〙 味噌をつけて焼くこと。特に、魚肉を、みりんまたは酒でゆるめた味噌につけて焼くこと。また、そのもの。みそやき。〔料理早指南（1801‐04）〕

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