味噌和・味噌韲(読み)みそあえ

精選版 日本国語大辞典「味噌和・味噌韲」の解説

みそ‐あえ ‥あへ【味噌和・味噌韲】

〘名〙 魚肉野菜などを味噌であえること。また、その料理。〔素人庖丁(1803)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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