呼吸試験

栄養・生化学辞典「呼吸試験」の解説

　生体のエネルギー生産量を測定するため，体内に取り込まれた酸素量と排出される二酸化炭素量を測定する試験．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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