園芸作物（読み）エンゲイサクモツ

デジタル大辞泉

えんげい‐さくもつ〔ヱンゲイ‐〕【園芸作物】

園芸として栽培される植物。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えんげい‐さくもつヱンゲイ‥【園芸作物】

1. 〘 名詞 〙 ＝えんげいしょくぶつ（園芸植物）

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の園芸作物の言及

【作物】より

…現在では，主として作物の用途や栽培事情などに重点をおいて，分類するのが一般で，作物の研究分野もこれに対応して分化している。すなわち，まず作物を農作物と園芸作物とに大きく分ける。農作物は，粗放な栽培管理に耐え，商品としては，まとまった一定量を必要とする。…

【食用植物】より

…栽培される食用植物を食用作物と呼び，全世界に900種類以上，日本だけでも約200種類ある。農業上では，食用作物を狭義の食用作物と園芸作物とに分けて扱っており，また工芸作物として分類されている作物の中にも，香辛料，油料，甘味料作物など食用のものも食用作物に含めることができる。　狭義の食用作物とは，人間の主要なエネルギー源となり，主食や準主食とされるもので，おもに穀類といも類とからなる。…

※「園芸作物」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」