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土垂(どたれ)

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デジタル大辞泉プラスの解説

土垂(どたれ)

関東地方で生産されるサトイモ。楕円形の子イモを食用とする。肉質はねっとりとしてやわらかく食味良好。

出典|小学館
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世界大百科事典内の土垂(どたれ)の言及

【サトイモ(里芋)】より

… サトイモの品種はきわめて多い。日本で栽培の多い品種は,赤芽,土垂(どたれ)(イラスト),石川早生,唐芋(とうのいも),八頭(やつがしら)(イラスト)など。品種はいものつき方などから数型に分類されている。…

※「土垂(どたれ)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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