土垂

デジタル大辞泉プラス

土垂(どたれ)

関東地方で生産されるサトイモ。楕円形の子イモを食用とする。肉質はねっとりとしてやわらかく食味良好。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の土垂の言及

【サトイモ(里芋)】より

…　サトイモの品種はきわめて多い。日本で栽培の多い品種は，赤芽，土垂（どたれ）（イラスト），石川早生，唐芋（とうのいも），八頭（やつがしら）（イラスト）など。品種はいものつき方などから数型に分類されている。…

※「土垂」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」