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土居分小菜(どいぶんこな)

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デジタル大辞泉プラスの解説

土居分小菜(どいぶんこな)

岡山県真庭市で生産される葉物野菜江戸時代から栽培が続く漬け菜。葉は小松菜に似て、やわらかく、辛みがある。

出典|小学館
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