塩蒸(し)(読み)シオムシ

デジタル大辞泉の解説

しお‐むし〔しほ‐〕【塩蒸(し)】

[名](スル)アワビ・タイ・エビなどに塩を振って蒸すこと。また、その料理

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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