和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「塩鯖」の解説 しおさば【塩鯖】 さばの塩蔵品。そのまま焼いて食べるほか、締めさば・船場汁などに用いる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
