塩鳥（読み）しおどり

精選版日本国語大辞典「塩鳥」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 ( 「しおとり」とも ) 塩漬けにした鳥。
1. [初出の実例]「やき鳥りうりのこと。塩鳥の時は、まづいで候て酒をかけ、又めこにかけ能あぶるべし」(出典：大草殿より相伝之聞書（１６Ｃ中か）)

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