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大豆蛋白繊維 だいずたんぱくせんい soybean protein fibre

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

大豆蛋白繊維
だいずたんぱくせんい
soybean protein fibre

蛋白再生繊維の一種。脱脂大豆を蛋白溶剤で処理して抽出し,pH4.5で等電沈殿させて得られる蛋白質を紡糸したもの。第2次世界大戦前に市販されたことがあるが,繊維として弱く,実用に乏しくて普及しなかった。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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