大豆蛋白繊維(読み)だいずたんぱくせんい(その他表記)soybean protein fibre

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「大豆蛋白繊維」の意味・わかりやすい解説

大豆蛋白繊維
だいずたんぱくせんい
soybean protein fibre

蛋白再生繊維一種脱脂大豆を蛋白溶剤で処理して抽出し,pH4.5で等電沈殿させて得られる蛋白質を紡糸したもの。第2次世界大戦前に市販されたことがあるが,繊維として弱く,実用に乏しくて普及しなかった。

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