宇治善哉（読み）うじぜんざい

精選版 日本国語大辞典 「宇治善哉」の意味・読み・例文・類語

うじ‐ぜんざいうぢ‥【宇治善哉】

  1. 〘 名詞 〙 ぜんざいの一種。道明寺乾飯(ほしいい)を蒸して餠をつくり、白餡(しろあん)に碾茶(ひきちゃ)の粉をまぜて煮たものをかけて作る。

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