寒造（読み）かんづくり

精選版日本国語大辞典「寒造」の意味・読み・例文・類語

〘名〙寒の水で、酒を寒中に醸造すること。また、その酒。《季・冬》

※俳諧・犬子集（1633）二「坪の内に寒作りするみそれ哉〈親重〉」

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