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小平方(こひらかた)

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デジタル大辞泉プラスの解説

小平方(こひらかた)

新潟県で生産される在来種の茶豆。昭和初期に山形県鶴岡市から黒埼村小平方(現在の長岡市)に導入されたとされる。品種改良した「新小平方」もある。

出典|小学館
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