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屑肉 クズニク

デジタル大辞泉の解説

くず‐にく〔くづ‐〕【×屑肉】

肉を切り分ける際などにできる半端な部分。ひき肉や加工食品などに用いられる。
こま切れで質の悪い肉。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

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