広島ラーメン（読み）ひろしまラーメン

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ひろしまラーメン【広島ラーメン】

広島県広島市のご当地ラーメン。豚骨しょうゆ味のスープを用いたものが代表的。麺は細めのストレート麺。具はねぎ・メンマ・チャーシューのほか、細もやしがよく用いられる。

出典　講談社