引飯（読み）ひきめし

精選版 日本国語大辞典

ひき‐めし【引飯】

1. 〘 名詞 〙 桃山時代、道明寺天満宮（大阪府藤井寺市）で饌飯の米のくずを粥にしたもの。その後、高野山あたりでは、参詣客の希望で、わざわざ米を割ってこれを作った。道明寺乾飯。

出典　精選版 日本国語大辞典