御取据（読み）おとりすえ

精選版 日本国語大辞典

お‐とりすえ‥とりすゑ【御取据】

1. 〘 名詞 〙 ( 「お」は接頭語 ) 大きな器に、さかななどの料理を盛ってだすこと。また、その料理。鉢の物。かわらけもの。〔随筆・貞丈雑記（1784頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典